Penne ao molho de salmão com raspas de limão siciliano

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de penne tipo grano duro
• 300 g de filé de salmão
• 2 caixas de 200 ml cada de creme de leite
• 200 g de queijo parmesão ralado na hora
• Raspas de 1 limão siciliano (não encontrando, pode ser o limão taiti)
• 2 talos de alho poró
• Sal a gosto
• Pimenta do reino preta moída a gosto
• Azeite extra virgem a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o penne para cozinhar al dente em 3 litros de água com 3 colheres médias de sal.

2. 2

   Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto 5 minutos antes de refogá-lo.

3. 3

   Enquanto isso refogue o alho poró (cortado em rodelas finas até chegar a parte verde do talo) 4no azeite até murchar.

4. 4

   Acrescente o filé de salmão para para refogar e, com o auxílio de um garfo, aperte para que ele fique em lascas.

5. 5

   Depois de refogado acrescente os cremes de leite, as raspas de limão, o queijo parmesão ralado, disponha o molho sobre o penne já escorrido, misture bem e corrija o sal e a pimenta se necessário.

6. 6

   Sirva quente e de preferência em refratário aquecido no forno.

❓ Perguntas frequentes

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