Arroz com camarão empanado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarões grandes limpos e sem casca
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos inteiros para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• 4 xícaras de arroz cozido soltinho
• 1 lata de ervilhas
• 2 cenouras cortadas em cubinhos e cozidas
• 50 g de vagens cortadas em rodelas e cozidas
• 2 latas de molho de tomate de sua preferência aquecidos
• 500 g de queijo mussarela ralada
• 1 pacote grande de batatas palha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal, limão e 1 pitada de pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos.

2. 2

   Passe os camarões pela farinha de trigo, pelos ovos ligeiramente batidos e acrescidos com 1 colher (sopa) de água e pela farinha re rosca.

3. 3

   Refogue por 3 minutos e acrescente a água e a cebola, deixe por mais 5 minutos em fogo médio.

4. 4

   Frite em óleo quente, até ficarem dourados.

5. 5

   Escorra em papel toalha.

6. 6

   Misture as ervilhas, as cenouras e a vagem junto ao arroz.

7. 7

   Em um refratário grande, coloque uma camada de arroz, uma de camarões empanados, o molho de tomate, o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, em temperatura média.

8. 8

   Por último distribua a batata palha e sirva.

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