Bacalhau especial

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de bacalhau
• 1 kg de batatas cozidas
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• Azeitonas pretas a gosto
• 1 cebola
• 2 ovos cozidos
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 copo de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o bacalhau de molho durante 24 horas, na geladeira, trocando sempre a água, na última troca substituir a água por leite.

2. 2

   Dar uma ferventada para poder retirar as peles e espinhas.

3. 3

   Colocar os pedaços em uma assadeira untada com óleo de oliva, juntar as batatas já cozidas cortadas em pedaços grandes, as fatias finas de pimentão, a cebola cortada em rodelas, as azeitonas e regar tudo com o vinho e o leite de coco.

4. 4

   Levar ao forno para corar as batatas.

5. 5

   Servir com os ovos cozidos fatiados e bastante azeite de oliva.

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