Peixe ao molho rosé

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe sem espinho (merluza, atum, mapara)
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de molho de tomate pronto (tipo pomarola, tarantela)
• 1 vidro de requeijão
• 3 batatas grandes
• Salsa e cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés de peixe a gosto.

2. 2

   Corte as batatas em rodelas grossas.

3. 3

   Em uma assadeira ou refratária arrume as rodelas de batatas forrando todo o fundo da forma.

4. 4

   Arrume os peixes por cima das batatas, bata no liquidificador o leite de coco, o molho de tomate e o requeijão.

5. 5

   Coloque um pouco de sal, espalhe esse molho batido por cima do peixe, salpique salsa e cebolinha.

6. 6

   Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias.

7. 7

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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