Pela égua (canjiquinha)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de canjiquinha
• 1 kg de linguiça calabresa
• 1 kg de costelinha de porco
• 1 cebola
• Alho, sal e alho-poró a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Jogue em uma panela (a minha tem 35x14cm) a costelinha com um pouco de óleo, suficiente para não grudar, e comece a fritar.

2. 2

   Quando estiver quase boa, jogue a linguiça (em cubinhos ou quarto de rodela), a cebola, o alho, o alho-poró e frite.

3. 3

   Quando estiver pronto tire um pouco da gordura e jogue a canjiquinha e cubra de água.

4. 4

   Jogue aguá até a canjiquinha ficar mole, e está pronto.

❓ Perguntas frequentes

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