Caldo nutritivo de ervilha

🥕 Ingredientes

• 200 g de ervilha partida
• 2 inhames médios partidos em 8 pedaços
• 2,5 litros de água filtrada
• 1 colher de cebola fresca picada ou desidratada
• 1 punhadinho de alho desidratado
• 1 ou 2 colheres de caldo de carne caseiro
• 1/2 tomate sem semestre picadinho
• 1 colher de quinoa ou linhaça ou chia (opcional)
• tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela de pressão todos os ingredientes e deixe por 20 min. no fogo (após a panela apitar).

2. 2

   Abra a panela e despeje todo o conteúdo no liquidificador. Bata até obter um creme pastoso (se for necessário, coloque mais água).

3. 3

   Sirva ainda quente.

4. 4

   Eu utilizo o inhame em tudo o que faço pois, além de engrossar os caldos, ele é muito rico em proteínas.

5. 5

   Tento ao máximo usar caldo de carne caseiro. Da próxima vez que você for fazer um cozido de carne na panela de pressão, coloque um pouco mais de água e guarde o caldo que sobrar.

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