Peixe na manteiga de ervas com farofa de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 1 bonito ou namorado de 2 kg
• 4 colheres de manteiga
• Suco de 1 limão siciliano
• Raspas da casca do limão siciliano
• 1 ramo de alegrim
• 1 ramo de coentro
• 1 ramo e tomilho
• 1 colher de sopa de endro (dill)
• 4 batatas em rodelas grossas
• sal e pimenta a gosto
• 2 rodelas de abacaxi pérola picado
• 6 pães
• 1 cebola roxa picada
• 1 talo de alho poró em rodelas
• 2 colheres de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Torre os pães em fatias e triture-os no liquidificador, deixando como uma farinha cheia de pedaços maiores.

2. 2

   Refogue a cebola com o alho poró na manteiga até que a cebola começe a dourar. Adicione a farinha e misture bem.

3. 3

   Em uma frigideira separada, refogue os pedaços de abacaxi com um fio de azeite até que comece a soltar o suco e então misture com a farofa.

4. 4

   Faça cortes na carne do peixe para que penetre os temperos. Deixe o peixe marinando no suco do limão com o sal e a pimenta por pelo menos 10 minutos.

5. 5

   Misture as 4 colheres de manteiga com todas as ervas e besunte o peixe com a manteiga.

6. 6

   Forre a forma com as batatas e coloque o peixe recheado com a farofa sobre as batatas.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido coberto com papel aluminio até assar por cerca de 30 minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)