Bacalhau com Natas de Portugal

🥕 Ingredientes

• 3 cebolas em rodelas
• 3 dentes de alho picado
• 1 kg de bacalhau em lascas dessalgado
• 3 batadas grandes em rodelas cozidas
• Molho bechamel o quanto necessário
• Sal, coentro e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite o quanto necessário
• Queijo parmesão e mussarela para gratinar
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de farinha de trigo
• 250 ml de leite. em temperatura ambiente

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a cebola e o alho juntos. Reserve.

2. 2

   Corte as batatas em rodelas não muito grossas e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Reserve.

3. 3

   Dê uma rápida fervura no bacalhau, retire a água e reserve.

4. 4

   Em um pirex coloque a primeira camada de cebola, a segunda de batata e a terceira de bacalhau (para quem gosta, coloque o coentro picado junto).

5. 5

   Regue com o molho bechamel e acrescente a pimenta-do-reino.

6. 6

   Repita as 3 camadas novamente.

7. 7

   Finalize com o bechamel e os queijo por cima para gratinar.

8. 8

   Coloque no forno até que o queijo fique dourado e gratinado.

9. 9

   Derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa até formar um creme. (tudo em fogo baixo para não empelotar).

10. 10

    Acrescente o leite aos pouco e vá mexendo até o molho engrossar por volta de 5 minutos.

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