🥕 Ingredientes
- 2 lombos de peixe (dourada, filhote, mapará)
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola média
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara de óleo (canola ou girassol)
- Sal a gosto
- Azeite de oliva extra virgem
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 xícara de alcaparras
- 1 colhe de bacon picado
- Alface
- Azeite de oliva extravirgem
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Primeiramente corte os lombos em três ou duas partes de aproximadamente 15 cm cada uma. Regue-os com azeite extra virgem em ambos os lados e tempere com sal.
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Enquanto isso, bata o óleo de canola, orégano, molho de tomate, cebola, alho e sal, em um liquidificador, até tornar-se homogêneo. Regue os pedaços de peixe com esse molho e deixe penetrar bem o tempero, por aproximadamente 2 horas.
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Asse na churrasqueira apenas na brasa, sem que pegue chamas, por aproximadamente 1 hora.
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O ponto certo, ocorre quando esse tempero forma uma casca em volta do pedaço de peixe e não perde a umidade.
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O tempo pode variar de acordo com o calor.
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Pique em fatias bem finas, os pimentões e a cebola.
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Aqueça uma frigideira com azeite.
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Coloque o bacon até que comece a dourar.
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Em seguida coloque os pimentões, a cebola e alcaparra, temperando tudo com um pouco de sal. Vá virando até que murchem os vegetais. Isso leva em torno de 5 a 10 minutos.
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Normalmente uma travessa com folhas de alface nas laterais.
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Coloque os peixes assados e sobre eles coloque os vegetais fritos.
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Sirva a vontade.
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Não vá morrer de comer pois é muito bom.
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Prato leve, saudável e muito saboroso.
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