Peixe gratinado ao molho branco e alecrim

🥕 Ingredientes

• 4 filés grandes de pescada
• Sal, limão e pimenta a gosto
• 4 batatas médias
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Leite na medida necessária
• Salsinha picada a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Folhinhas de alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o peixe com sal, limão e pimenta do reino a gosto. Deixar repousar na geladeira por pelo menos 15 minutos.

2. 2

   Fazer um purê com as batatas e reservar.

3. 3

   Retirar o peixe do tempero tirando toda a água que formar, colocar em um pirex e levar ao microondas por cerca de 8 minutos. Reserve.

4. 4

   Derreter em uma panela a manteiga, em fogo baixo adicionar a farinha de trigo, mexer bem, e ir adicionando leite aos poucos (mexendo sempre para não empelotar) até formar um creme com boa consistência.

5. 5

   Temperar com sal e adicionar o peixe cozido, mexendo com cuidado. O peixe irá se partir em pedaços pequenos, Adicionar salsinha picada a gosto e retirar do fogo.

6. 6

   Colocar nas laterais de um pirex o purê de batata e no meio espalhar e creme de peixe. Cobrir com queijo parmesão ralado e várias folhinhas de alecrim.

7. 7

   Levar ao forno apenas para gratinar e servir em seguida.

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