Filé de merluza ao leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de merluza
• 6 tomates maduros sem pele
• 1 cebola grande
• Suco de 1 limão
• 1 vidro de leite de coco
• 1 maço de cebolinha e salsinha
• Pimenta-do-reino
• 1 cubo de caldo de bacalhau
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Espremas o limão sobre os filés e deixe descansar por alguns minutos para soltar um pouco da água que se forma por causa do gelo.

2. 2

   Tempere a seguir com sal, pimenta, dissolva o tablete do caldo de bacalhau e reserve.

3. 3

   Em um refratário alterne camadas de filés, tomates picados e cebolas, como se estivesse montando uma lasanha não esquecer de colocar o leite de coco, também alternado.

4. 4

   Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

5. 5

   Tire o papel alumínio, coloque um pouco de salsinha e cebolinha por cima.

6. 6

   Sirva a seguir com arroz branco e uma salada verde para acompanhar.

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