Peixe da amizade

🥕 Ingredientes

• 2 kg de abadejo
• Sal a gosto
• Suco de 2 limões para tempero
• Pitada de pimenta branca
• 2 copos de requeijão (pode ser light)
• 1 caixinha de creme de leite (pode ser light)
• 1 maço pequeno de espinafre
• 2 dentes de alho
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 1/2 cebola picadinha
• 1 colher de sopa de azeite para refogar alho e cebola
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o suco dos 2 limões, sal e pimenta.

2. 2

   Deixe descansar por uns 10 minutos.

3. 3

   Prepare o forno à 180°.

4. 4

   Coloque em uma fôrma de vidro ou antiaderente, cubra com papel alumínio e deixe no forno por 15 minutos, ele cozinhará.

5. 5

   Neste tempo vamos preparar o creme de espinafre.

6. 6

   Lave as folhas(evite os talos).

7. 7

   Doure a cebola e o alho no azeite e coloque as folhas para refogar.

8. 8

   Mexa até que todas tenham passado no azeite.

9. 9

   Essa fase demora uns 2 minutos.

10. 10

    Por cima acrescente o requeijão, a caixa de creme de leite e a cebolinha e pode provar para ver se quer acrescentar uma pitadinha de sal, isso vai de gosto, misture por alguns minutos e reserve.

11. 11

    Retire o peixe do forno retire o papel alumínio.

12. 12

    Derrame o creme por cima cobrindo-o por total jogando o queijo parmesão por cima.

13. 13

    Volte para o forno agora à 200° a 240°, sem o papel, até que doure o queijo parmesão.

14. 14

    Rende de 8 a 10 porções dependendo do tamanho do peixe.

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