Peixe assado na crosta de sal

🥕 Ingredientes

• 1 peixe inteiro de 3 kg (de preferência peixe de couro grosso)
• 3 kg de sal grosso
• 3 ovos
• 1 ramo de salsa
• azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o peixe limpo em uma assadeira untada com o azeite de oliva.

2. 2

   Faça uma pasta com a salsa bem picada e um pouco de azeite e recheie todo o interior do peixe e por fora também.

3. 3

   Em uma tijela bata os três ovos e acrescente a salsa.

4. 4

   Misture os o sal grosso.

5. 5

   Finalize fazendo uma crosta cobrindo todo peixe sem deixar aberturas , em seguida leve ao forno.

6. 6

   Retire após cinquenta minutos, com um martelinho de madeira quebre a crosta e se sirva.

7. 7

   Você pode acompanhar com arroz solto e uma farofa.

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