Peixe ao Creme

🥕 Ingredientes

• 1 kg filé peixe (cação, linguado)
• 3 cenouras grandes
• 2 cebolas médias
• 4 batatas médias
• Creme de leite
• 1 xícara de farinha de rosca
• 100 g de queijo ralado
• 1 limão
• Sal e pimenta a gosto
• Manteiga ou óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Escolher um filé com 2 a 3 dedos de espessura.

2. 2

   Cortar o filé de peixe em postas, temperar com sal e limão e reservar.

3. 3

   Descascar e cozinhar as cenouras, cebolas e batatas em água e sal até que estejam macias. Escorrer e reservar um pouco da água dos legumes.

4. 4

   Colocar os legumes no liquidificador, fazendo um pirê e temperando com sal e pimenta.

5. 5

   Se o creme ficar muito consistente, diluir com um pouco da água dos legumes.

6. 6

   Ainda no liquidificador, juntar delicadamente o creme de leite e despejar em prato (grande) refratário e untado.

7. 7

   Mergulhar no pirê o peixe previamente temperado e reservado, cuidando para que fiquem totalmente imersos.

8. 8

   Misturar a farinha de rosca com o queijo ralado e polvilhar sobre o purê.

9. 9

   Levar ao forno médio por 30 a 40 minutos, até que esteja dourado e o peixe macio ao garfo.

10. 10

    Servir com arroz branco e saladas verdes.

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