Bolinho assado de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau desfiado
• 50 ml de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• ½ pimentão verde picado
• 1 tomate picado
• 200 g de batata cozida e espremida
• Salsão e cebolinha a gosto
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela acrescente o azeite, a cebola e o alho, deixe murchar e acrescente o pimentão e o tomate.

2. 2

   Refogue e acrescente o bacalhau desfiado.

3. 3

   Refogue por 3 minutos. Deixe esfriar. Acrescente a batata, a salsa, a cebolinha, o ovo, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Misture bem até formar uma pasta lisa. Tempere a gosto. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque pequenas porções de massa com auxilio de uma colher e leve para assar em forno pré-aquecido à 150ºC por 25 minutos ou até dourar.

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