Peixe ao açafrão

🥕 Ingredientes

• 500 g de filés de merluza congelados
• 1 cebola média
• 1 limão
• 1 colher de chá de açafrão em pó
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de cenoura baby congeladas
• 2 xícaras de ervilhas congeladas
• 2 xícaras de milho verde congelado
• Azeite
• pimenta-do-reino
• salsa e cebolinha picadinhas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descongele o peixe e tempere com sal e pimenta.

2. 2

   Pique bem fininha a cebola e refogue com três colheres de sopa de azeite, polvilhe com a farinha de trigo, suco de limão e regue em 1/2 xícara de água onde foi dissolvido o açafrão.

3. 3

   Deixe ferver até a cebola ficar amarela e acrescente os filés de peixe.

4. 4

   Cozinhe por dez minutos e jogue a salsa e a cebolinha.

5. 5

   Em quanto isso, cozinhe em água e sal, separadamente, milho, ervilha e cenoura, escorra, refogue no azeite e sirva junto ao peixe, com o molho de açafrão.

6. 6

   Acompanhe com arroz branco. Nota: Se não encontrar o açafrão italiano, use o nacional, goiano, que dá um excelente sabor!

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