Bolinho de arroz com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 200 g de bacalhau
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 8 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 tomate maduro
• 1 punhado de salsinha
• Sal a gosto
• Óleo para fritar os bolinhos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau para dessalgar na água por aproximadamente 20:00 horas, troque a água do mesmo diversas vezes.

2. 2

   Em um recipiente, desfie o bacalhau. Adicione o arroz cozido, o leite, os ovos, o tomate bem picadinho, a salsinha, sal a gosto e a farinha de trigo aos poucos.

3. 3

   Misture todos os ingredientes com uma colher, a massa ficará homogênea, caso esteja muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.

4. 4

   Em uma panela pequena ou frigideira, coloque o óleo e aqueça-o.

5. 5

   Com duas colheres, coloque um pouco de massa e passe de uma para a outra e coloque na frigideira. Deixe fritar.

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