Peixe à mineira

🥕 Ingredientes

• 6 postas de peixe de carne rija (600g), badejo, cação, meca, surubim etc.
• 2 cebolas raladas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Gotas de molho de pimenta vermelha
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 dentes de alho espremidos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• Raspas de nozmoscada
• 4 xícaras de queijo de minas meia cura ralado
• 2 bananas nanicas maduras em rodelas
• Queijo parmesão para gratinar
• Óleo para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com a cebola, o suco de limão e o sal. Reserve.

2. 2

   Esquente a margarina, doure o alho e a farinha de trigo, junte o leite mexendo sem parar até engrossar, tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

3. 3

   Unte um refratário com óleo, espalhe um pouco do molho branco, acomode o peixe, o queijo, as rodelas de banana, cubra com o molho restante, salpique queijo parmesão e leve ao forno para assar e gratinar.

4. 4

   a 40 minutos.

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