Pavê delicioso de chocolate

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas
• 500g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
• 50 g de coco ralado não acrescido de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Começe preparando o creme branco.

2. 2

   Em uma panela dissolva o amido de milho no leite, depois junte as gemas peneiradas e o leite condensado.

3. 3

   Leve ao fogo, mexendo sempre em fogo brando para não encaroçar.

4. 4

   Logo após derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, dependendo do micro-ondas leva 2 minutos na potência média.

5. 5

   Depois misture aos poucos o creme de leite.

6. 6

   Procure mexer o chocolate depois de derrete-lo para esfriar um pouco, e não entrar em choque com a temperatura do creme de leite, evitando assim que ele fique encaroçado.

7. 7

   Por fim, faça a cobertura. Bata as claras em neve, e vá colocando aos poucos o açúcar ate dar ponto de suspiro. Pare de bater e junte o creme de leite gelado e sem soro.

8. 8

   Em um refratário coloque primeiro o creme branco, depois o creme de chocolate e por fim a cobertura.

9. 9

   Para enfeitar e dar um sabor especial, polvilhe com coco ralado. Sirva bem gelado.

❓ Perguntas frequentes

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