Pão de queijo Mineiro da Roça

🥕 Ingredientes

• 1 kg de polvilho azedo
• 2 copos de leite (500 ml)
• 1 copo de água (250 ml)
• 1 colher de sopa de sal
• 1 copo de óleo (250 ml)
• 2 ovos inteiros
• 1 copo duplo de farinha de milho
• 1 queijo mineiro macio inteiro (aproximadamente 1 kg)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje o polvilho azedo numa bacia e reserve.

2. 2

   Em uma leiteira despeje o leite, a água, o sal e o óleo e aqueça.

3. 3

   Bata essa mistura depois de aquecida num liquidificador juntando os 2 ovos e a farinha de milho.

4. 4

   Adicione todos os ingredientes ao polvilho azedo e misture.

5. 5

   Adicione o queijo mineiro e sove bastante a massa com as mãos dentro da bacia. Observe a consistência, se a massa estiver muito dura, adicione mais água até que fique macia.

6. 6

   Faça bolinhas com um boleador para sorvetes, coloque numa forma e congele.

7. 7

   Rende de 80 a 100 bolinhas dependendo do tamanho.

8. 8

   Coloque as bolinhas num saquinho plástico (20 em cada saquinho) e armazene no congelador e quando for assar unte uma forma e disponha as bolinhas separadas umas das outras para não grudar.

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