Pavê de morango com ganache

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 gema (peneirada)
• 3 gotas de essência de baunilha (opcional)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 500 g de chocolate amargo (ou sua preferência)
• 1 pacote de biscoito de maizena
• 2 caixas de morangos picados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a farinha de trigo no leite.

2. 2

   Coloque todos os ingredientes em uma panela, em fogo baixo.

3. 3

   Misture até obter consistência de um creme grosso.

4. 4

   Reserve por quinze minutos e misture o creme de leite, sempre com o fogo baixo.

5. 5

   Mexa até a homogeneização completa.

6. 6

   Desligue o fogo antes que ferva novamente.

7. 7

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (1 em 1 minuto até derreter).

8. 8

   Misturar o creme de leite até homogeneizar.

9. 9

   Intercale camadas de biscoito, creme branco, morangos e ganache.

10. 10

    Faça duas camadas de cada ingrediente finalizando assim com o ganache.

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