Pão de milho suíço

🥕 Ingredientes

• 100 g de fubá (de preferência não muito fino)
• 200 ml de água fervente
• 350 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 80 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 punhadinho de erva doce
• 1 tablete de fermento fresco
• 1 colher (sopa) de leite (para a mistura do fermento)
• 1 colher (sopa) de açúcar (para a mistura do fermento)
• 1 punhado de passas brancas (ou pretas se não tiver a outra)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o fubá em uma vasilha, despeje a água fervente por cima e deixe descansando por algumas horas ou durante à noite.

2. 2

   Acrescente então ao fubá que estava descansando, a farinha, o açúcar, a manteiga e a erva doce.

3. 3

   Numa vasilha separada, misture o fermento, o açúcar e o leite morno e depois junte à mistura de farinha.

4. 4

   Acrescente as passas e amasse bem.

5. 5

   Coloque a massa no tabuleiro untado e enfarinhado e em uma forma redonda ou oval.

6. 6

   Cubra com um pano de prato e deixar crescer por 3 horas.

7. 7

   Após esse tempo fazer cortes em forma de grade na superfície do pão (veja foto)

8. 8

   Assar em forno médio por 45 minutos.

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