Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 150 ml de azeite de oliva extravirgem
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 5 batatas grandes sem casca e cortadas em quartos
• 1 litro de água
• 2 e 1/2 colheres (chá) de sal
• 1 maço de couve-manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque o azeite, acrescente a cebola e o alho e doure. Junte as batatas e cozinhe, mexendo de vez em quando, por uns 5 minutos.

2. 2

   Acrescente a água e aumente o fogo para a sopa ferver.

3. 3

   Assim que ela ferver, diminua a chama e cozinhe em fogo médio até as batatas ficarem bem macias, aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Bata as batatas no liquidificador e acrescente a couve picadinha.

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