Pavê de laranja requintado

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champagne ou 1 pão de ló
• 3 gemas
• Suco de 3 laranjas
• Casca ralada de 1 laranja
• 8 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
• ½ litro de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• ¼ copo de rum ou conhaque

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, bata vigorosamente as gemas com 6 colheres (sopa) de açúcar.

2. 2

   Adicione aos poucos a farinha, o suco e a casca de laranja ralada.

3. 3

   Leve ao fogo brando até engrossar.

4. 4

   Bata o creme de leite fresco com aproximadamente 2 colheres (sopa) de açúcar em ponto de chantilly.

5. 5

   Acrescente ao creme quando já estiver completamente frio.

6. 6

   Coloque o leite com o rum ou conhaque em um prato fundo.

7. 7

   Quebre os biscoitos ao meio ou pique o pão-de-ló em pedaços e embeba-os nesse líquido.

8. 8

   Em um recipiente fundo, alterne camadas de biscoito ou pão-de-ló embebido e creme de laranja.

9. 9

   Sirva bem gelado.

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