Sopa de morango e ruibarbo

🥕 Ingredientes

• 300 g de morangos lavados e sem os cabinhos
• 1/2 kg de ruibarbo
• 1 xícara de suco de laranja
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 laranja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os morangos e deixe de lado uns 4 ou 6 para enfeitar a sopa.

2. 2

   Lave o ruibarbo, use só os talos e pique-os em pedacinhos.

3. 3

   Coloque os morangos e ruibarbo picados e o suco de laranja em uma panela.

4. 4

   Deixe ferver e cozinhe destampado por 1 minuto.

5. 5

   Tire da panela do fogo, esfrie e, em seguida, junte açúcar a gosto.

6. 6

   Passe a sopa pelo liquidificador 2 vezes, passe em uma peneira para tirar as sementes.

7. 7

   Coloque em uma tigela.

8. 8

   Descasque a laranja e pique os gomos.

9. 9

   Junte à sopa e leve a gelar.

10. 10

    Sirva gelada em tigelas enfeitadas com os morangos reservados.

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