Pavê cremoso de banana

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 100 g de biscoito Maria
• 3 bananas prata maduras cortadas em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o leite até quase ao ponto de fervura.

2. 2

   À parte misture a maisena com 2/3 de xícara (chá) de açúcar (ou 11 colheres de sopa de açúcar).

3. 3

   Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre.

4. 4

   Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar.

5. 5

   À parte bata as gemas.

6. 6

   Junte um pouco do molho quente, misture bem e acrescente ao molho restante na panela.

7. 7

   Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar.

8. 8

   Deixe esfriar um pouco.

9. 9

   Aqueça o forno em temperatura média.

10. 10

    Em uma forma refratária, arrume camadas alternadas de biscoito, banana e molho, terminando com o molho.

11. 11

    Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro.

12. 12

    Distribua sobre a massa.

13. 13

    Leve ao forno em temperatura baixa até que doure ligeiramente.

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