Patê de Fígado de Galinha

🥕 Ingredientes

• 750g de fígado de galinha ou frango fresco
• 1 cebola grande cortada em pedaços
• Óleo ou azeite para refogar
• 2 ovos inteiros
• 1/2 lata de creme-de-leite sem soro
• 1 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 cubos de caldo de galinha
• 3 colheres (sopa) toicinho defumado picadinho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola no óleo. Junte o fígado previamente lavado e bem escorrido e refogue até dourar ligeiramente (não deve cozinhar por dentro). Coloque o fígado refogado com o restante dos ingredientes (menos o toicinho) no liquidificador e bata muito bem. Unte com manteiga ou margarina uma forma redonda (com buraco no meio). Adicione o toicinho à mistura apenas mexendo. Despeje tudo na forma e leve ao fogo em banho-maria coberto com papel de alumínio por 35 a 40 minutos (não deixe a água do banho-maria secar). Desenforme depois de frio. Leve para a geladeira para esfriar. Sirva com pães ou torradas.

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