Pastelão de bacalhau da Maria

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 3 gemas
• 1/3 xícara (chá) de água
• 500 g de bacalhau cortado em pedaços já dessalgado
• 2 cebolas cortadas em rodelas finas
• 3 dentes de alho picadinhos
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 2 pimentões verdes picados
• 2 pimentões vermelhos picados
• 6 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picados
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) de água
• Queijo ralado a gosto
• Azeitonas pretas picadas
• Ovos cozidos em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para a massa peneire a maisena com a farinha de trigo e o sal.

2. 2

   Adicione a manteiga ou margarina, as gemas e a água.

3. 3

   Amasse com as pontas dos dedos e forme uma bola.

4. 4

   Coloque a massa em uma mesa polvilhada com farinha de trigo em formato de retângulo com 1/2 cm de espessura.

5. 5

   Coloque a massa aberta, em uma assadeira grande umedecida com água, deixando as sobras da massa para fora.

6. 6

   Recheie o centro do pastelão e cole as beiradas da massa com o dedo umedecido com água.

7. 7

   Pincele com gema e fure com um garfo.

8. 8

   Leve para assar em forno quente, durante 10 minutos.

9. 9

   Após esse tempo, diminua a temperatura e continue assando em forno moderado por mais 25 minutos.

10. 10

    Para o recheio refogue as cebolas e os dentes de alho no óleo.

11. 11

    Adicione os pimentões e cozinhe em fogo brando, durante 10 minutos.

12. 12

    Acrescente os tomates e o bacalhau.

13. 13

    Cozinhe em fogo brando, em panela tampada, durante 20 minutos.

14. 14

    Acrescente a maisena misturada com a água e cozinhe o recheio mexendo até engrossar.

15. 15

    Junte as azeitonas, o queijo ralado e os ovos cozidos.

16. 16

    Deixe o recheio esfriar para ser utilizado.

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