Pastelão de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de maisena
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de margarina (300g)
• 1/2 kg de bacalhau
• 1/2 kg de batata
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola (média) picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 3 tomates maduros picados
• 100 g de azeitonas pretas
• 2 ovos cozidos picados
• 1 colher (sopa) de salsa picadinha
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem, com as mãos, todos os ingredientes até obter uma massa lisa.

2. 2

   Cozinhe o bacalhau (deixe de molho de véspera), retire as espinhas e desfie.

3. 3

   Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor, reserve.

4. 4

   À parte, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o tomate.

5. 5

   Adicione o bacalhau e a batata reservados.

6. 6

   A seguir, junte as azeitonas, os ovos, a salsa e a pimenta.

7. 7

   Misture bem e retire do fogo.

8. 8

   Forre com parte da massa o fundo e os lados de um forma redonda (média) desmontável.

9. 9

   Coloque o recheio e cubra com a massa restante.

10. 10

    Pincele com a gema e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

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