Panqueca de forno gratinada

🥕 Ingredientes

• 1 copo de farinha de trigo
• 1 copo de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 vidro de palmito (500 g)
• 2 latas de atum sólido
• 1 gema
• Queijo ralado
• 3 colheres de maizena
• 1/2 litro de leite
• Temperos (noz moscada, alho, ervas, sal) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador os ingredientes da massa. Em uma frigideira própria para panqueca, fritar as panquecas e reservar.

2. 2

   Preparar o molho branco, refogue o alho e depois misture o restante dos ingredientes até obter um molho homogêneo e consistente.

3. 3

   Em uma forma de aproximadamente 28x17x5 cm, montar a panqueca como se fosse uma lasanha.

4. 4

   Coloque a massa, depois o palmito, depois o atum e por último o molho, até preencher a forma.

5. 5

   A última camada deve ser de massa.

6. 6

   Pincele com a gema e polvilhe bastante queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno coberto com papel alumínio por aproximadamente 20 minutos.

8. 8

   Gratinar sem o papel alumínio por aproximadamente 10 minutos.

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