Bacalhau com creme de leite

🥕 Ingredientes

• 4 postas de bacalhau
• 600 ml leite
• 1 cebola grande
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 kg de batatas
• 200 ml creme de leite sem soro
• Queijo ralado para polvilhar
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Demolhe o bacalhau.

2. 2

   Cozinhe o bacalhau em 600 ml de leite (reserve o caldo).

3. 3

   Corte a cebola em rodelas bem finas, leve ao fogo com azeite ou óleo até ficar mole e transparente.

4. 4

   Escorra o bacalhau, coe o leite e reserve.

5. 5

   Desfaça o bacalhau em lascas e junte a cebola, deixe refogar lentamente.

6. 6

   Polvilhe com 2 colheres de farinha.

7. 7

   Mexa e regue com o leite coado, deixe engrossar mexendo de vez em quando.

8. 8

   Descasque e corte as batatas em cubinhos e frite-as em óleo não muito quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas.

9. 9

   Escorra as batatas e junte ao bacalhau.

10. 10

    Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

11. 11

    Coloque em um pirex untado e espalhe por cima 200 ml de creme de leite (sem soro), polvilhe queijo ralado

12. 12

    Leve ao forno até gratinar.

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