Caldinho cremoso do camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de aipim
• 500 g de camarão descascado
• Salsinha picadinha
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal a gosto, pimenta branca e limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal, pimenta e algumas gotas de limão.

2. 2

   Cozinhe o aipim com um punhado de camarões e sal a gosto. Quando o aipim estiver bem cozido, retirar do caldo do cozimento, que deve ser reservado, e retirar os fios do meio do aipim. Levar o aipim com o caldo do cozimento ao liquidificador. Se ficar muito grosso acrescentar um poco de água. Deve ficar um caldo cremoso.

3. 3

   À parte em uma frigideira funda, acrescente o azeite extra virgem e refogue o restante dos camarões. Assim que ficarem vermelhos, acrescente salsinha picadinha a gosto. Coloque o refogado no creme de aipim e deixe ferver. Prove o sal.

4. 4

   Sirva bem quente.

5. 5

   É uma delícia para aquecer as noites de inverno.

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