Pasteizinhos de mandioca (ou aipin)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca cozida bem molinha
• 1 ovo
• sal a gosto
• pó de farinha de milho, para dar liga.
• 300 g de carne moída
• 1 lata (ou pacote) de ervilha cozida
• Cheiro verde
• Farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a mandioca em um espremedor de batatas, em seguida o ovo, o sal a gosto e o pó da farinha de milho.

2. 2

   Misture bem até ficar bem homogenea, separe.

3. 3

   Tempere a carne a gosto e leve em frigideira e deixe fritar ate ficar mais seguinha, junte a ervilha cozida o ccheiro verde e corrija o sal, se necessário, reserve.

4. 4

   Coloque uma frigideira com oleo no fogo para fritar os pasteizinhos.

5. 5

   Unte as mãos com óleo e junte um punhado da massa, alise (deixe em forma de um retângulo).

6. 6

   Coloque aproximadamente 1 colher de recheio no centro, feche e unte bem as pontas, em seguida passe em ovo batido e na farinha de rosca.

7. 7

   Frite em óleo quente.

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