Pão-de-ló do Mario

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 250 g de farinha de trigo
• 250 g de açúcar
• 100 de manteiga sem sal
• 60 ml de suco de maracujá puro
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio ou mesmo fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater e reservar as claras, bater então as gemas com o açúcar até esbranquiçar.

2. 2

   Juntar a manteiga em temperatura ambiente e bater mais até ficar homogêneo. Peneirar o fermento com a farinha sobre o creme, juntar o suco e, no fim, incorporar a clara com uma espatula ou fouet "cortando" de baixo para cima.

3. 3

   Assar em forno à 180-200°, por cerca de 50 minutos.

4. 4

   Não abrir o forno antes de 20 minutos, usar palito de dente para saber se está pronto

5. 5

   O suco puro deixa o bolo azedo.

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