Pão de hot dog recheado da Josi

🥕 Ingredientes

• 50 gramas de fermento fresco biológico
• 1/2 kilo de trigo
• 50 gramas de açucar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colher (sopa) de leite em pó
• 1 ovo
• 1 colher de margarina
• 1 copo de água
• 2 colheres de azeite
• 1 linguiça calabresa em fatias
• 250gr de requeijão cremoso
• orégano
• fatias de presunto a gosto
• queijo mussarela em fatias ou ralada a gosto
• tomate
• requeijão
• 1 maço pequeno de escarola lavado, escorrido e picado
• azeite
• alho picadinho
• mussarela ralada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes secos (menos o sal), coloque a margarina e o sal por último.

2. 2

   Coloque a água aos poucos até dar o ponto.

3. 3

   Deixe crescer ate dobrar de volume.abra a massa com um rolo e coloque o recheio a gosto.

4. 4

   Refogue rapidamente a calabresa sem óleo e deixe esfriar.

5. 5

   Abra a massa, coloque a calabresa no centro e por cima o requeijão, polvilhe o orégano e faça cortes na lateral da massa.Vá modelando puxando um lado por vez alternadamente até terminar.

6. 6

   Deixe crescer e leve ao forno para assar.

7. 7

   Abra a massa, espalhe as fatias de presunto, por cima a mussarela e polvilhe com o orégano e o tomate picadinho e o requeijão.

8. 8

   Faça um rolo com a massa para que seu recheio não vaze.Deixe crescer,Leve ao forno para assar.

9. 9

   Aqueça o azeite e doure o alho.Junte a escarola e refogue rapidamente.Acrescente um pouquinho de sal e deixe esfriar.

10. 10

    Abra a massa, coloque a escarola em uma das bordas, espalhe a mussarela por cima da escarola.Vá enrolando até chegarem aos cortes da outra borda.

11. 11

    Deixe crescer, e leve ao forno para assar.

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