Pão au Fromage

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 1 tabletinho de 15 g de fermento biológico
• 1/2 colher de sopa de açúcar
• Cerca de 300 ml de leite
• 15 ml de azeite de oliva
• 150 g de queijo Gruyère picadinho
• 5 g de sal (cerca de 1 colher de sobremesa)
• Gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro prepare uma esponja, dissolva o fermento com o açúcar, acrescente 1 ou 2 colheres de farinha e 1 colher de leite.

2. 2

   Misture e até formar uma massa meio líquida.

3. 3

   Cubra com um file plástico e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de meia hora, depende do tempo).

4. 4

   Após a esponja pronta, em um bowl coloque o trigo e o sal, faça um buraco no meio e coloque o óleo e o fermento preparado.

5. 5

   Comece misturando com a ponta dos dedos, acrescente o leite aos poucos, amassando com as mãos.

6. 6

   Sove muito bem a massa, até ficar lisa e homogênea.

7. 7

   Faça uma bola, coloque em saco plástico e deixe descansar por 30 minutos.

8. 8

   Abra a massa, coloque 100 g do queijo e modele o pão conforme seu gosto, pode ser normal, trança, bolinhas.

9. 9

   Pincele com gema e jogue pedacinhos do queijo por cima.

10. 10

    Deixe descansar para crescer novamente.

11. 11

    Asse em forno pré-aqueciso, à 180°, até dourar.

12. 12

    Se quiser pão maior, ou mais pãezinhos, dobre a receita.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)