Panquecas levíssimas da Cristina

🥕 Ingredientes

• 1/2 litro de leite ou 2 xícaras
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1/2 kg de carne moída (patinho)
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• 1 xícara de salsinha picada
• 2 tomates sem a pele e sem sementes
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater tudo no liquidificador, deixar descansar por 20 minutos (tem que deixar).

2. 2

   Use como medida uma concha média, encher com e creme e colocar na frigideira antiaderente. Deixar fritar dos 2 lados.

3. 3

   Fritar a carne só com óleo, depois colocar a cebola, o alho, os tomates, o sal e a pimenta-do-reino, por último a salsinha.

4. 4

   Colocar na massa a carne e enrolar as panquecas, arrumar na forma refratária e colocar o molho de sua preferência por cima.

5. 5

   Salpicar queijo parmesão ralado.

6. 6

   Leve ao forno a 180°, por 20 minutos.

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