Panquecas de cenoura e frango

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1/2 cenoura ralada
• 3 colheres de água
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo
• Sal a gosto
• 2 colheres de manteiga
• 2 cenouras raladas
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola picada
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

2. 2

   Aqueça uma frigideira antiaderente e frite pequenas porçoes da massa, formando as panquecas.

3. 3

   Em uma panela aqueça a manteiga refogue todos os ingredientes do recheio, por último acrescente o queijo e o creme de leite.

4. 4

   Recheie as panquecas e enrole.

5. 5

   Faça um molho de tomates a seu gosto, despeje por cima das panquecas e sirva quente.

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