Panqueca verde nutritiva

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de farinha de trigo integral
• 1/4 xícara de aveia
• 1 e 1/2 xícaras de leite desnatado
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de folhas de espinafre cruas
• Sal a gosto
• 200 g de ricota amassada com um garfo
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 200 g de peito de peru defumado picado
• Orégano à gosto
• Molho de tomate pronto
• Parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Em fogo baixo, despeje 1 ou 2 conchas da massa numa frigideira untada, movimentando a frigideira para que a massa espalhe bem.

3. 3

   Somente retire quando a massa se soltar com facilidade.

4. 4

   Misture todos os ingredientes e aplique.

5. 5

   Disponha as panquecas numa refratária untada com um pouco do molho.

6. 6

   Despeje o restante do molho por cima das panquecas.

7. 7

   Povilhe queijo ralado e leve ao forno por 10 minuto aproximadamente.

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