Coxinha de frango da tia Paula

🥕 Ingredientes

• 4 xicaras (chá) de água
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1/2 xicara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 peito de frango grande cozido com sal e desfiado
• 1 colheres sopa de óleo
• 1 cebola média
• 1 pires de cheiro verde picado
• 1 dente grande de alho picadinho ou amassado
• 1/2 xícara de molho pronto
• Farinha de rosca
• 1 bacia de água com 2 colheres de farinha de trigo (500ml)
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a água em uma panela com o caldo de galinha o sal e óleo, deixe ferver e então coloque as 4 xícaras de farinha de trigo.

2. 2

   Mexa bem até que a massa vire uma bola lisa, desgrudando do fundo da panela.

3. 3

   Leve a massa sobre o mármore ou local para mexer com massas e deixe amornar um pouco então sove bem até que a massa fique bem lisa.

4. 4

   Em uma panela aqueca o óleo e frite a cebola já picadinha e o alho até dourar.

5. 5

   Acrescente o molho pronto, deixe ferver e coloque o cheiro verde.

6. 6

   Desligue o fogo e junte ao molho o frango desfiado.

7. 7

   Divida a massa em 10 bolas iguais, faça uma concha com cada bola de massa e coloque 2 colheres (sopa) de recheio e modele a coxinha.

8. 8

   Passe cada coxinha na água com a farinha de trigo, depois na farinha de rosca, frite em óleo quente.

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