Panqueca de carne vegetal

🥕 Ingredientes

• 1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ½ xícaras de chá de leite
• 2 ovos
• 1 dente de alho
• ½ xícara de chá de cebolinha e salsinha picados
• 1 pitada sal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 xícaras de proteína de soja já passada pela água fervendo com sal e espremida em seguida.
• 1 colher de azeite
• Cebola
• Tomate
• Pimentão
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amasse um dente de alho em 1 colher de azeite e deixe dourar em seguida coloque a proteína de soja e refogue colocando cebola, tomate, pimentão e cheiro verde, apague o fogo e reserve.

2. 2

   Misture todos os ingredientes no copo do liquidificador. Bata por alguns minutos até formar uma creme encorpado.

3. 3

   Unte com margarina uma frigideira. De preferência uma antiaderente. Aqueça a frigideira em fogo alto. Coloque uma concha pequena do creme e espalhe, cobrindo toda a frigideira. Abaixe o fogo e frite a panqueca de um lado e de outro.

4. 4

   Em seguida recheie as panquecas com o recheio da proteína de soja.

5. 5

   Cubra as panquecas com queijo ralado e leve ao forno para derreter o queijo e 6em seguida sirva quentinha.

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