🥕 Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
- 1 tomate cortado em cubos
- 1 embalagem de molho de tomate
- Azeitona picada a gosto e sal a gosto
- 250g de mussarela fatiada
- Queijo ralado a gosto para salpicar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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os ovos, o leite o e óleo, acrescente aos poucos a farinha. Por fim, o sal a gosto.
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Não deixe a massa muito grossa, se ficar, coloque um pouquinho de leite.
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Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira antiaderente.
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Pegue uma concha de feijão para usar como medida.
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Despeje no meio da frigideira e gire, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
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Quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar, vire e deixe mais alguns segundos.
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Faça a carne moída como de costume.
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Acrescente o tomate picadinho e a azeitonas.
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Acrescente o molho de tomate e seus temperos.
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Deixe então cozinhar por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
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Não deixe o molho engrossar muito, deixe ele meio ralo.
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Reserve esse molho.
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Pegue o caldo do seu molho da carne moída e coloque um pouco no fundo de uma forma ou refratário.
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Pegue as panquecas, coloque 1 colher bem cheia da carne moída. Enrole a mussarela e coloque junto. Enrole, depois de enrolada, você vai perceber que a mussarela vai ficar na parte de cima.
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Faça esse processo com todas as panquecas
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Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho.
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Polvilhe sobre as panquecas com um pouco de queijo ralado
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Leve ao forno para gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 minutos.
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