Torresmo pururuca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de panceta de porco ou barriga
• 1/2 copo americano de óleo de cozinha
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de ferro ou panela de pressão sem a tampa adicione a panceta já cortada em tirinhas, em fogo mais baixo possível, deixe aquecer bem.

2. 2

   Adicione o óleo, mexendo de aproximadamente 10 em 10 minutos.

3. 3

   Após algum tempo a própria carne formará uma espuma cobrindo-a toda, deixe dourar bem, você vai perceber que já começa a estourar, quando notar que está bem corada aumente o fogo no mais alto possível.

4. 4

   Esperar pururucar e tirar com uma escumadeira, escorrer em papel toalha ainda quente salpique o sal.

5. 5

   Está pronto, ótimo para acompanhamento com pãozinho francês.

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