Panga Bein (muito fácil)

🥕 Ingredientes

• 600 g de filé de peixe Panga, pode ser substituido por tilápia, merluza ou samão
• 3 batatas médias
• 2 cebolas grandes
• 2 tomates grandes
• 1 pimentão grande
• 1 maço de coentro
• 1/2 vidro de azeitonas fatiadas pequeno
• suco de 3 limões com muito caldo
• Sal a gosto
• pimenta calabresa á gosto
• 2 dentes de alho picadinho
• Azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os filés com o limão, a pimenta, o sal e o alho e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Fatie as batatas em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.

3. 3

   Fatie os tomates, a cebola, o pimentão e pique o coentro.

4. 4

   Em um refratário alto coloque as batatas cobrindo todo o fundo, salpique parte do coentro.

5. 5

   Em seguida faça uma camada como os filés e salpique o restante do coentro.

6. 6

   Faça uma camada com as azeitonas, uma outra com os tomates, uma camada com as cebolas e por último o pimentão.

7. 7

   Regue com um pouco da marinada do peixe e o azeite a gosto.

8. 8

   Tampe o refratário com papel alumínio por aproximadamente 30 minutos ou até que as batatas estejam macias. Tire o papel alumínio e deixe dourar um pouco.

9. 9

   sirva com arroz branco na manteiga e salada de alface e tomate.

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