Panga ao molho de gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 1 kg de peixe Panga
• 1 limão
• Azeite
• 50 g de queijo gorgonzola
• 150 g de ervilhas frescas congelada
• 200 g de brócolis em pequenos buquês

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o peixe em quadrados de tamanhos médios, tempere com o sal e o limão e deixe neste tempero por pelo menos 30 minutos.

2. 2

   À parte cozinhe ligeiramente os legumes sem desmanchar, reserve.

3. 3

   Em uma frigideira alta coloque o azeite e frite os pedaços de peixe em fogo médio, até que fiquem dourados dos dois lados (eu coloco uma tampa assim ele cozinha também).

4. 4

   Coloque os peixes ja fritos em uma travessa rafrataria , rale ou pique o gorgonzola por cima do peixe, regue com um fio de azeite e coloque no forno para derrreter o queijo . Enquanto o queijo derrete no forno , pegue os legumes reservado tempere com pouco de sal e refoque no azeite . Retire o peixe do forno coloque o refogado por cima e sirva em seguida.

5. 5

   Acompanha muito bem uma arroz branco e salada de rúcula.

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