Fritada de Camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão descascado e cozido
• 4 tomates sem pele e sementes
• 2 batatas médias picadas em cubos e cozidas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de óleo
• 4 ovos
• Azeitonas pretas, salsa, cebolinhas, palmito em conserva e azeite a gosto
• Sal e urucum para dar cor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho deixe refogar por alguns minutos e acrescente os tomates, deixe cozinhar acrescentando um pouco de água fervente.

2. 2

   Depois de cozidos os tomates coloque o camarão, também deixando cozinhar, não coloque muita água nessa parte, pois ele irá cozinhar em sua própria água.

3. 3

   Quando o camarão estiver cozido, acrescente as batatas, o palmito e as azeitonas e deixe cozinhar uns 5 minutos (coloque mais água se precisar).

4. 4

   Depois de pronto o recheio coloque a salsa e a cebolinha.

5. 5

   Não esqueça do sal.

6. 6

   Passe o recheio para um pirex médio, regue com azeite e reserve.

7. 7

   Bata as claras em neve,acrescente as gemas e salpique um pouco de farinha de mesa.

8. 8

   Para que o recheio fique molhadinho coloque 3 colheres de sopa dos ovos batidos e depois cubra-o com o restante da mistura.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 30 minutos espete um palito para ver se está cozido.

10. 10

    Sirva acompanhado de arroz branco, salada de folhas e azeite.

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