Panetone caseiro

🥕 Ingredientes

• 750 g de farinha de trigo peneirada
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 pacotes de fermento biológico seco (20 g)
• 3 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina
• 250 ml de leite morno
• 20 ml de essência de baunilha ou de panetone
• 300 g de frutas cristalizadas ou pedacinhos de chocolate
• 200 g de uva-passa sem sementes (opcional)
• 1 gema para pincelar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha de trigo em uma vasilha separada e reserve.

2. 2

   No liquidificador, coloque o leite morno, o açúcar, o fermento, a manteiga ou margarina, os ovos e a essência de baunilha e bata por 1 minuto e reserve.

3. 3

   Pegue a parte líquida e coloque em uma bacia de cozinha.

4. 4

   Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada.

5. 5

   Com uma batedeira, vá batendo e adicionando a farinha aos poucos; a massa deverá ficar com uma consistência pegajosa.

6. 6

   Adicione as frutas cristalizadas, as passas e continue a bater.

7. 7

   Deixe a massa descansar na forma já untada por 1 hora ou até dobrar de volume.

8. 8

   Faça um X na massa e pincele com uma gema com algumas gotinhas de essência de baunilha ou panetone.

9. 9

   Leve para assar a 220º C por 40 minutos.

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