Pacu assado recheado com farofa

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe pacu
• 1 cabeça de alho
• 5 cebolas
• 2 kg de batata
• 1 pimentão
• 2 limões
• azeitonas pretas a gosto
• tempero baiano a gosto
• pimenta rosa a gosto
• 200 ml de azeite
• 1 kg de farinha de mandioca
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com o sal, o limão, o tempero baiano, o alho e reserve por no mínimo 12 horas de antecedência para pegar o tempero

2. 2

   Com as batatas e as cebolas descascada e cortadas em rodelas, faça uma cama em uma forma para aconchegar o peixe

3. 3

   Em uma frigideira com azeite doure 4 dentes de alho e 1 cebola

4. 4

   Adicione o pimentão picado e refogue

5. 5

   Coloque a farinha de mandioca e as azeitonas e mexa

6. 6

   Recheie o peixe com essa farofa

7. 7

   Dspeje o azeite por cima do peixe já na forma e nas batatas

8. 8

   Leve ao forno por 80 minutos e pronto

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