Pacú assado com farofa de couve

🥕 Ingredientes

• 1 pacú de 2 kg
• 1 cebola
• 2 dentes de alho grandes
• 2 limões espremidos
• 4 colheres (sopa) vinagre branco
• 1 colher (sobremesa) sal
• 1 linguiça calabresa pequena
• 1/2 maço de couve picada
• 2 colheres (sopa) farinha de mandioca
• farinha de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o peixe com cebola, alho, limão, vinagre e sal que podem ser batidos no liquidificador e esfregue por todo o peixe, inclusive por dentro. Deixe descansar por 1 hora.

2. 2

   Faça uma farofa sequinha com a couve, calabresa e as farinhas, recheie o peixe e feche a barriga com palitos.

3. 3

   Asse embrulhado em papel alumínio por 1/2 hora, retire o papel e deixe dourar.

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