Ovos ao molho de tomate família Campos

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 6 tomates bem maduros tamanho médio
• Água
• Caldo de carne
• Cebola e alho a gosto
• Pimenta-do-reino ou tempero baiano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o alho e a cebola no azeite

2. 2

   Adicione os tomates picados com a casca

3. 3

   Acrescente o caldo de carne/galinha e a pimenta-do-reino ou tempero baiano.

4. 4

   Deixe soltar um pouco de água e adicione mais ou menos 1 copo, tampe e deixe cozinhar os tomates, mas não a ponto de ficarem totalmente derretidos. Também não deixe secar a água.

5. 5

   Acerte o sal a gosto.

6. 6

   Acrescente os ovos, sem quebrar a gema e deixe-os cozinhar no molho de tomate.

7. 7

   Preste atenção pra não grudar no fundo, mas mexa devagar para o ovo não desmanchar todo.

8. 8

   Assim que a clara e a gema estiverem bem cozidinhas, é só servir.

9. 9

   Acompanha arroz branco.

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